JEFE/A DE COCINA COLECTIVIDADES-RESIDENC EN PALENCIA
Compass group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en españa, busca incorporar a un/a jefe/a de cocina para una de nuestras residencias de la tercera edad
te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación.
si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad,
¡esta es tu empresa!
¿cuáles serían tus funciones?
• realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
• cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.…
• controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
• colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios.
requisitos
¿qué buscamos?
• capacidad para trabajar en equipo
• experiencia demostrable en colectividades a poder ser residencia de al menos 2 años y datos para poder contrastar.
• persona altamente comprometida en los temas de appcc y prrll.
• persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión.
• estudios acordes a la posición. (manejo de word y excel)
• experiencia en servicios self service y emplatado.
• conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos
se ofrece
¿qué ofrecemos?
• puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera- iniciamos con una sustitución mínimo de 6 meses.
• salario según valoración.
• jornada completa.
• horario: lunes a domingo con las libranzas correspondientes.
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