SEGUNDO JEFE DE COCINA EN MADRID EN MADRID
Segundo/a jefe/a de cocina – madrid
desde nuestra consultora de recursos humanos, buscamos un/a segundo/a jefe/a de cocina para incorporarse a un restaurante en madrid.
funciones:
elaboración de platos de cocina mediterránea, especialmente pescados y carnes.
coordinación y apoyo al equipo de cocina.
supervisión de la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (appcc).
control de stock, escandallos y elaboración de cuadrantes.
apoyo en la planificación de menús y mejora de las elaboraciones.
organización y formación del equipo.
requisitos:
experiencia mínima de 4 años en puestos de responsabilidad en cocina.
conocimientos de cocina mediterránea, pescados y carnes.
capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
incorporación inmediata.
condiciones:
contrato indefinido.
jornada completa.
ubicación: madrid.
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