COCINERO/A PARA EMPRESAS EN ZARAGOZA EN ZARAGOZA
Desde seral, servicios renovados de alimentación, buscamos personal para trabajar en algunas de las fábricas donde trabajamos para la posición de cocinero.
funciones:
-planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- implementar y mantener el sistema appcc para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
-capacidad de gestionar en torno a 240 servicios diarios
se ofrece:
contrato a 40 horas de lunes a viernes de 7 a 15h
-posibilidad de transporte de empresa
-contrato durante el mes de julio con posibilidad de alargar contrato
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