CHEF I+D / CHEF EJECUTIVO EN ALCANTARILLA

Fecha de publicación: 27/06/2025
Fecha de modificación: 27/06/2025
  • Localización:: Alcantarilla, Murcia
Referencia: 534434

¿te apasiona la cocina y la innovación?

estamos buscando un/a chef i+d / chef ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.

¿qué harás?

* liderar la cocina del área de i+d, siendo referente técnico y creativo.
* diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
* aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
* investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
* planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
* colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.

buscamos una persona que:

* sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
* tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
* cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
* sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
* tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.

se valorará especialmente:

* formación en alta cocina o especialización en cocina mediterránea.

* experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauración organizada.

* conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.

¿qué ofrecemos?

* un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.
* libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
* salario competitivo, según perfil y experiencia
* posibilidades reales de crecimiento profesional.
* ubicación del empleo: alcantarilla (murcia)

si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡queremos conocerte! envíanos tu cv

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